Sono un Freelance, commento e scrivo articoli su diversi temi come la sociologia , le religione , la politica , gli avvenimenti storici , culturali , ambientali , ecologici ecc...

mercoledì 21 maggio 2014

COPPA DEL MONDO IN CUCINA (9) - VIDEO. Costa d'Avorio ha una banana con galletto Aloko!

Secondo "The Point.fr"
IN OCCASIONE DELLA COPPA DEL MONDO DI CALCIO A chef prepara piatti tipici di ogni persona. OGGI, COQUELET DELLA BANANA COSTA D'AVORIO A PARIGI.
Le coquelet de À la banane ivoirienne à Paris.
Le coquelet de À la banane ivoirienne à Paris. © Anne-Sophie Jahn / Le Point.fr
Con Thibaut DANANCHER E Anne-Sophie JAHN
Costa d' Avorio amore per vivacizzare le sue specialità gastronomiche ! Questo è il caso con la sua famosa salsa Aloko di pomodori , peperoni , cipolle e aglio . Un simbolo del cacao paese . Alla testa del ristorante banane della Costa d'Avorio nel 11 ° arrondissement di Parigi, spesso associata Aloko barbecue dorato e fritto plantano galletto . Un matrimonio tra dolce e salato rilevato dalla salsa piccante che mette in evidenza la sottigliezza della carne tenera di galletto .
Presso la banana ivoriano , 10, rue de la Forge Royale , Parigi , 11 . 01 43 70 49 90
Ricetta : galletto Aloko ( 4)
  
     Mercato : 6 platani, 1 litro di olio , 4 galletti , 2 pomodori , 1 peperone , 2 cipolle , aglio , sale, pepe

  
                                 
 Il forno : rimuovere la pelle 6 banane. Tagliare in longitudinalmente e poi a dadini . Il sale 


leggermente . Mettere l'olio di calore in una padella larga . Friggere le banane 20-25 minuti si crogiolano . Libro . Per fare la salsa calda , tritare finemente 2 pomodori , pepe, 2 cipolle e aglio . Cuocere tutto in uno o due cucchiai di olio per circa 3 minuti a fuoco basso , mescolando ogni tanto . Tagliare ogni in due galletto . Condire con aglio, cipolla , sale e pepe. Cuocete sul barbecue o galletti in una casseruola .
  
   

                       Dressage : posizionare le estremità di ciascun galletto piatto dimezzato e le banane tagliate a cubetti . A metà del vostro piatto , inserire il vostro salsa calda in una piccola ciotola .

GUARDA la ricetta gallo Aloko :

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